Hyvin perinteinen resepti Elchestä ja Levanten alueelta ovat aniisrullat, herkullinen herkku, joka sopii täydellisesti nautittavaksi Elchen keittiön kanssa. Nämä rullit ovat herkullisia ja erittäin suositeltavia, olitpa sitten Elchessä tai teet niitä kotona. Ne on erittäin helppo valmistaa, ja jos matkustat Elcheen, sinun ei kannata jättää väliin tilaisuutta kokeilla niitä. Kotona valmistaaksesi sinun on valmistettava seos öljystä, aniksesta ja sokerista. Tämä seos lisätään sitten vähitellen itsekohoavaan jauhoon ja vaivataan huolellisesti.
Nyt on aika tehdä aniisrullat mieleiseksemme ja haluamamme kokoisiksi. Aseta ne uunipellille, ripottele päälle hieman sokeria ja paista 10–15 minuuttia niiden paksuudesta riippuen. Lämpötilan ei tulisi ylittää 150 ºC:ta. Tämä on erittäin suositeltava resepti Elchestä, vaikka jokaisella on varmasti oma versionsa.
Mikä on sinun?